降低面粉中破損淀粉含量的措施 通常采取以下各項(xiàng)措施來降低面粉中的破損淀粉含量. 1、增加潤(rùn)麥時(shí)間 小麥加工過程中...面粉中破損淀粉含量與面粉吸水率的關(guān)系 1、影響面粉吸水率的主要因素歸結(jié)起來主要有三個(gè)方而: (1)面粉自身的水分...

不同系統(tǒng)的磨輥應(yīng)采用不同的磨輥表面技術(shù)參數(shù)、選擇不同的速比和磨輥排列,并以合理的操作達(dá)到理想的研磨效果.工作時(shí)磨輥的轉(zhuǎn)...

可以對(duì)磨粉機(jī)的磨輥排列進(jìn)行重新的排列;②增大面粉篩的篩孔,當(dāng)然是在允許范圍之內(nèi),這樣可以避免重復(fù)研磨所造成的破損淀粉含...

(5)磨輥的線速度與速比磨輥圓周速度增加,磨輥速比不變,對(duì)于磨粉機(jī)的生產(chǎn)能力有著直接的影響.線速越大,單位時(shí)間內(nèi)可通過的物...

在中路、后路皮磨磨輥可采用小斜度、大角度、鋒排列.在磨粉機(jī)操作上,前三道皮磨剝刮率對(duì)終小麥的出粉率的影響關(guān)重要....

粉路長(zhǎng)度及不同系統(tǒng)的影響 一般來說,制粉生產(chǎn)線的粉路越長(zhǎng),研磨道數(shù)越多,皮磨系統(tǒng)破損淀粉值明顯增加,并呈線性增加之趨勢(shì)...研磨方式及溫度的影響 磨輥的剪切和擠壓作用越大,破損淀粉含量會(huì)升高,耗電能也會(huì)增加.一般認(rèn)為主要原因是由于溫度造成的.面粉細(xì)度的影響 面粉中大粒度含量減少,破損淀粉值增加,且增幅較大,基本呈線形增加趨勢(shì).如果增大面粉篩的篩孔,可以減小面粉破損淀粉的含量...

先進(jìn)合理的工藝設(shè)計(jì) 制粉工藝設(shè)計(jì)的目標(biāo)是保證面粉質(zhì)量及出率的化...合理的設(shè)備配置 小麥加工設(shè)備的選型應(yīng)符合工藝設(shè)計(jì)的要求,不同的設(shè)備型號(hào)和動(dòng)力配置對(duì)于小麥加工過程中的能耗存在差異,因此,在選擇設(shè)備時(shí)...合理優(yōu)化設(shè)備的功率配備 電機(jī)的功率必須與設(shè)備的負(fù)荷相匹配.在功率配備方面...

原料對(duì)出粉率的影響 1、小麥的品質(zhì) 1.1白麥與紅麥 白麥皮薄,胚乳含量高,灰分低,出粉率高,且粉色好;紅麥表皮較厚,色澤較深,出粉率低...生產(chǎn)操作對(duì)出粉率的影響 1、清理設(shè)備的操作 小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個(gè)階段...設(shè)備對(duì)出粉率的影響 1、皮磨系統(tǒng)的道數(shù) 皮磨道數(shù)越多,分級(jí)越細(xì),出粉率越高.不同種類的小麥,其麩粉分離難易程度不同...

磨粉機(jī)的技術(shù)特性主要是指磨輥的轉(zhuǎn)速、速比、喂料系統(tǒng)特性、磨輥離合技術(shù)以及快、慢輥的傳動(dòng)方式等;磨輥的技術(shù)特性主要是指磨...

優(yōu)糧公社-糧油人的選擇 磨輥表面的技術(shù)特性,指磨輥的齒數(shù)、齒角、斜度及排列,它們直接影響著磨粉機(jī)的研磨效果及在制品和面...