首頁 / 產(chǎn)品

原料對出粉率的影響 1、小麥的品質(zhì) 1.1白麥與紅麥 白麥皮薄,胚乳含量高,灰分低,出粉率高,且粉色好;紅麥表皮較厚,色澤較深,出粉率低...生產(chǎn)操作對出粉率的影響 1、清理設(shè)備的操作 小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個階段...設(shè)備對出粉率的影響 1、皮磨系統(tǒng)的道數(shù) 皮磨道數(shù)越多,分級越細,出粉率越高.不同種類的小麥,其麩粉分離難易程度不同...
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煎圓(煎堆) “煎圓”是客家人過年時傳統(tǒng)的自制年貨,取意“團圓、圓滿”.客家人由中原南遷,依山而居...油角 客家人逢年過節(jié)必不可少的小吃之一. 制作方法: 1、先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干餡放在碗里...炸芋丸 客家炸芋丸是人們在春節(jié)、七月半、八月半的應(yīng)節(jié)美食,炸芋丸具有“酥、香、脆”的口感...
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科學(xué)合理地配置清粉系統(tǒng) 1.1 擴大清粉范圍 傳統(tǒng)的清粉系統(tǒng)一般設(shè)置4道清粉,清粉范圍是1P精選1B、2B分出的大粗粒即麥渣...在研磨和篩理上做好配合 在研磨和篩理上做好配合是對科學(xué)合理配置清粉系統(tǒng)的有效補充和保證,包括工藝設(shè)計和生產(chǎn)操作中的配合兩層含義...生產(chǎn)過程中操作與控制好清粉機,提高清粉效果 3.1 控制好喂料效果 控制好喂料效果,使物料連續(xù)均勻地分布在篩面全寬、并覆蓋在篩面全長上...
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煎圓(煎堆) “煎圓”是客家人過年時傳統(tǒng)的自制年貨,取意“團圓、圓滿”.客家人由中原南遷,依山而居...油角 客家人逢年過節(jié)必不可少的小吃之一. 制作方法: 1、先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干餡放在碗里...炸芋丸 客家炸芋丸是人們在春節(jié)、七月半、八月半的應(yīng)節(jié)美食,炸芋丸具有“酥、香、脆”的口感...
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科學(xué)合理地配置清粉系統(tǒng) 1.1 擴大清粉范圍 傳統(tǒng)的清粉系統(tǒng)一般設(shè)置4道清粉,清粉范圍是1P精選1B、2B分出的大粗粒即麥渣...在研磨和篩理上做好配合 在研磨和篩理上做好配合是對科學(xué)合理配置清粉系統(tǒng)的有效補充和保證,包括工藝設(shè)計和生產(chǎn)操作中的配合兩層含義...生產(chǎn)過程中操作與控制好清粉機,提高清粉效果 3.1 控制好喂料效果 控制好喂料效果,使物料連續(xù)均勻地分布在篩面全寬、并覆蓋在篩面全長上...
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粉路長度及不同系統(tǒng)的影響 一般來說,制粉生產(chǎn)線的粉路越長,研磨道數(shù)越多,皮磨系統(tǒng)破損淀粉值明顯增加,并呈線性增加之趨勢...研磨方式及溫度的影響 磨輥的剪切和擠壓作用越大,破損淀粉含量會升高,耗電能也會增加.一般認為主要原因是由于溫度造成的.面粉細度的影響 面粉中大粒度含量減少,破損淀粉值增加,且增幅較大,基本呈線形增加趨勢.如果增大面粉篩的篩孔,可以減小面粉破損淀粉的含量...
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